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日期：2013-05-02　作者： 来源：牛联网

摘要： 海福特牛是英国最古老的肉用品种之一，原产于英格兰到西部的海福特郡，也是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现在分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。

       海福特牛是英国最古老的肉用品种之一，原产于英格兰到西部的海福特郡，也是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。现在分布在世界许多国家，我国从1964年开始引进。

    体型外貌

    海福特牛体型宽深，前躯饱满，颈短而厚，垂皮明显，中躯肥满，四肢短，臀部宽平，皮薄毛细。分有角和无角两种；角呈蜡黄色或白色。公牛角向两侧伸展，向下方弯曲，母牛角尖有向上挑起者。毛色为暗红色，亦有橙黄色者，具“六白”特征，即头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部和尾帚六个部位为白色。

    生产性能

    犊牛初生重，公为34公斤，母为32公斤；12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上。成年体重，公牛为1000～1100斤，母牛为600～750公斤。出生后400天屠宰时，屠宰率为60～65%，净肉率达57%。肉质细嫩，味道鲜美，肌纤维间沉积脂肪丰富，肉呈大理石状。海福特牛具有体质强壮、较耐粗饲、适于放牧饲养、产肉率高等特点，在我国饲养的效果也很好。脯乳期日增重，公为1.14斤，母为0.89公斤；7～12个月龄日增重，公牛为0.98公斤，母牛为0.85公斤。用海福特牛改良本地黄牛，也取得初步成效。据英国资料报，犊牛生长快，到12月龄可保持平均日增重1.4千克水平，为体早熟品种，18月龄达到725千克。在我国饲养的海福特牛都尚未达到原种应有的水平。在一般情况下，据黑龙江的资料报，哺乳期平均日增重，公犊1.14千克，母犊0.5千克。7～12月龄的平均日增重，公牛0.98千克，母牛0.85千克。经肥育后，屠宰率可达67%，净肉率达60%。脂肪沉积主要在腔脏，胴体上覆盖脂肪较厚，而肌肉间脂肪较少，肉质嫩，多汁。

  繁殖性能

    海福特牛小母牛6月龄开始发情，育成到18月龄，体重达500千克开始配种。发情周期21天（18～23）。持续期12～36小时。妊娠期平均277天，范围260～290天。

    杂交效果

    我国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显；犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。