奶牛的挑选是影响奶牛场发展最重要的因素之一，优质奶牛是奶牛场发展基础，我国奶牛品种以荷斯坦奶牛(又称黑白花奶牛)居多，其产奶量高乳脂率低，是很多奶牛场的首选品种。对于养牛专业技术人员来讲，选到上好的奶牛或许不是难事，但对于不够专业的牛场主，这就有些牵强了。牛联网为大家总结了优质奶牛的几个特色，希望对大家有所帮助。

       一、越漂亮越好：

       1.整体感觉

       优质高产奶牛毛色一般以黑白花居多，也有少部分是红白花,体格健硕，体型呈倒三角形，后躯发达，面目清秀，皮薄毛短且富于弹性。在我国有些地方用黑白花奶牛与本地牛进行级进杂交，外貌尽管还表现为黑白花，但体型明显较小，倒三角体型也不明显，生产性能低，所以要避免选择那些体格小、尻部尖斜的低产杂种牛。

       2.乳房

       乳房是奶牛产奶的重要器官。高产奶牛的乳房丰满有弹性，结构匀称不下垂，附着性较好，挤奶前后变化大，挤奶前乳房充盈，挤奶后变得柔软，并形成许多皱纹，这种乳房腺体组织发达，乳静脉大而明显，乳并大，生产能力较高。而低产奶牛的乳房,乳房虽大但弹性差，结构不均匀还下垂，与身体附着差，挤奶前后体积差别不大，乳房表面乳静脉不明显，乳井小，这种乳房大但产奶量小的乳房又称作称为“肉质乳房”。还有的奶牛，乳房很小，显然产量不会太高。另外还要注意乳头的形状和长短，正常情况下，奶牛乳头以圆润为佳，长度以5厘米～10厘米为宜，这样的乳头更便于机器挤奶。

       3.蹄部

       购牛时要仔细观察牛的步态和蹄型，健康的牛蹄部干净润滑有光泽，蹄型异常的牛常有肢蹄病，如口蹄疫额蹄裂，对于圈舍饲养的奶牛，肢蹄病很易发生，而且直接影响奶牛的产奶性能和使用期限。

       4.精神状态和食欲

       健康的奶牛一般眼睛明亮有神，食欲良好，皮毛光亮，身体发育良好，步态轻盈灵活自如，行走时背部挺直平行于水平线，在吃料或站立时都保持笔直状态。有病的奶牛眼睹无神，有时弓背，头顶柱子，喜卧，皮毛散乱，发育不良等，这对产奶量和牛奶质量都有很大的影响。

       二、越年轻越好：

       选购优质奶牛尽量选初产到5岁以内的牛，头胎奶牛最佳。正常情况下，奶牛在1.5-2岁时初配，3岁前产第一胎，选择年轻的奶牛可最大化奶牛的生产年限，使养牛得到更大效益。判断牛的年龄主要依据牛的牙齿,具体方法可参考文章《怎么从外表判断牛的年龄》。

       三、越能生越好：

        为了购得一头健康、生产能力好的奶牛，一般都要做一次详细的妊娠检查，确定奶牛是否患有不孕不育之类的繁殖疾病，因为在奶牛群体中约有7%的牛存在繁殖障碍,如养殖场有详细的妊娠记录，一定要认真检查，否则一定要请专业技术人员进行妊娠检查，因为奶牛不孕轻则导致产奶量减少，重则导致牛只直接被淘汰，严重影响养牛场的发展。