“今年黑山猪和生猪的卖价都是20元/斤，卖出的100头大猪和100头小猪赚了24万元。最近成都、浙江的公司还想买一千多头黑山猪，但是现在周围小客户的需求都不能满足，有的亲戚朋友没买到还生气了，外地的大单子我只好忍痛拒绝了。”11月22日，叙永县营山镇马湖村村民郑银凤高兴地说，放养黑山猪的生产周期长、养殖条件高，很难大批量喂养，所以出栏量不大。

为啥这黑山猪这么走俏？

“每天早晚喂点玉米面，只让猪吃到六成饱。天亮就把猪赶上山，晚上猪自己知道回家，这样喂养的猪不但健康，而且肉质鲜美，口感好。”郑银凤介绍，她家的猪全部放养，一年四季都在山上跑，猪的运动量增加，脂肪含量减少，肉质好，很受买家欢迎。

林下放养黑山猪

郑银凤的丈夫李屯意是当地林场的林业工人，经常听到领导在会上讲林下养殖生猪的好处：不但可以减少粮食用量，让猪儿为林木除草、松土、适当施肥，形成猪林共生互利系统，还能减少人工管理成本，让工人增收。李屯意和两名同事本来就管理了国营半边山林场的一万多亩林地，领导的话让夫妻两人动心了，何不利用这一万多亩林地搞养殖呢？这个想法得到了林场领导的大力支持，他们开始尝试放养黑山猪。

2010年，他们从叙永县水潦乡买了5头本地黑母猪。2011年，这5头母猪陆续产下了98头小猪，卖给附近的村民50头，他们自己喂养了48头。“小猪长到50斤，只要不是天上下大雨或冰雹，就把它们赶上山，就连下雪天这些猪都在山上吃野草、虫子、草根。”

“猪一天到晚都在山上跑，不但节约了粮食，吃到天麻、柴胡、麦冬、车前草、鱼腥草、金银花、苦蒿、大黄等野生中药材是常事，因此我家的猪从来不生病，猪肉吃起来也让人放心。”郑银凤说，2011年，这48头猪以每斤生猪15元的价格全部卖出，价格足足比本地圈养的黑猪高出一倍。除去成本，不算劳动力，赚了9万元。2012年喂养的70头黑山猪，又让他们赚了13万余元。
年赚24万元

“有消费者指出，本地黑猪膘厚，吃起来口感有点油腻，2013年，我们从隆昌县买了5头当地母猪，又在乐山市的马踏种猪厂花4000元钱买了一头杜洛克种猪，通过和隆昌、水潦的母猪进行杂交，产下的猪肥膘变少，肉质更鲜美，吃起来油而不腻。”郑银凤说，2013年至2015年，黑山猪的生猪价格稳定在15-16元/斤，他们的喂养规模则保持在每年70－80头，仅这三年就赚了近40万元左右。

“今年猪价上涨，黑山猪生猪价格涨到了20元/斤，杀好的黑山猪肉在家里能卖到30元/斤，熏成腊肉就要卖45元/斤，今年我家喂了100头黑山猪和100头小猪，全部卖出去了，还供不应求。除去饲料等成本，不算人工能赚24万元。”李屯意自豪地说，许多外地公司想来签合同买黑山猪，都只能排队到明年了。

带动村民一起富

郑银凤本来是马湖村的妇女干部，在自己养猪挣到钱后，从2013年开始数次劝说周围群众和自己一起搞养殖，她还将50斤重的小猪以便宜100元的价格卖给当地贫困户。一开始，大家怕亏本，不愿意参与，参与的也只是买了一两头小猪圈养，在过年时自家杀来吃。

后来，村民到她家串门时，尝到了放养黑山猪猪肉的好味道，便开始买回小猪进行放养，周边的4户贫困户也买了6头小猪放养。

“养小猪销路不愁，只要把猪养大了就能赚钱。”郑银凤说，她希望带动更多村民一起致富。从2009年养猪以来，他们光请小工就花了20余万元，请的都是本地的村民。今年还有贫困户喂了母猪准备大量发展放养黑山猪。目前还有8户有意向的贫困户没有买到母猪，她正在四处联系，帮大家买母猪。

笔者了解到，为了支持李屯意夫妇发展放养黑山猪带动村民脱贫致富的行为，营山镇政府已经争取到了相关项目资金用于修建小猪猪舍、沼气池，产生的沼气将供应周围贫困群众的取暖和煮饭。营山镇政府相关负责人介绍：“我们将力争把马湖村的放养黑山猪项目打造成促进群众实现持续增收的绿色产业。”