本报记者王旭

    “生态、环保、高效的养殖模式是近年来我们所坚持推广的。”辽宁省畜牧技术推广站的陈忠龙在介绍今年该省畜牧业的主推技术时向记者表示。与此同时，云南省禄丰县农业局的张丽琼在谈及该地发展时也传递了这样的观点，“坚持以市场为导向，以绿色环保为取舍、创新为驱动，把畜牧业转型升级作为重点，实现畜牧业健康安全发展。”四川省南江县农业局局长陈晓初在全省农业产业系统工作会上也表示，今年主要是发挥156万亩天然草山草坡林地资源优势，坚持产业建设与环境保护相结合，实现绿色发展。

    种种信息表明，当下畜牧业已经开始让更多的科技理念融入其中。

    立足品种优势

    “优化养殖技术”是张丽琼向记者介绍该县在养殖方面的主要定位。“我们坚持‘减量化、无害化、资源化’原则，以畜禽养殖标准化示范创建为抓手，按照畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化要求，大力推进规模养殖，引导养殖由数量型向质量型转变，提高养殖水平和效益的着力重点和主攻方向，增强市场竞争力。”

    据了解，禄丰县今年主要推广了优质瘦肉型猪高效集约化养殖、黑山羊配套生产、肉牛养殖、地方家禽标准化饲养、人工种草、秸秆综合利用等技术，同时，坚持杂交改良与本地品种选育相结合，加大人工授精改良力度，强化畜禽优良品种在提高畜产品质量和畜牧业增产增收中的作用，提高养殖经济效益。

    在增加效益上，南江县也有自己的方案。该县在打造特色山区现代畜牧业经济强县时，以南江黄羊为特色品种优势，按照“大力发展牛羊、稳步发展生猪、积极发展小家畜禽，创建以南江黄羊为特色的山区现代畜牧业经济强县”的思路，坚持“育龙头、扩基地、强科技、创品牌、保投入”的方针，实现了结构机制创新。陈晓初介绍，“我们重点围绕南江黄羊产业，在县红叶节期间同步举办以‘游光雾仙山·品南江黄羊’为主题的美食节活动；将南江黄羊食材按时供应人民大会堂宾馆；在钓鱼台举办了中国四川·南江黄羊推介会。今年，投资近两亿元在我县工业园区建设的南江黄羊加工厂现已全面竣工投产，生产的南江黄羊系列产品供不应求。南江黄羊全产业链已具雏形。”

    坚持模式创新

    因地制宜建立生态养殖模式是目前各地的主要做法，南江县通过产业建设与环境保护相结合科学划定养殖区域，推行“生态养殖+绿色种植”的发展模式，着力打造一条以南江黄羊、肉牛为主导的百里林下生态养殖长廊。与此同时，“鼓励企业按照‘畜-沼-经（蔬）’的模式，大力发展种养循环经济生产模式。目前，全县共建成了以民森农业、德健农牧、小兵农场为代表的实行种养循环生产的企业14家。其中，民森农业公司建成的‘千头肉牛养殖基地+万亩小水果种植园区+有机肥生产’，已成为全市循环农业生产的典范。”陈晓初介绍。

    禄丰县则按“畜-沼-果、畜-沼-菜、畜-沼-粮”等发展食草畜，推进养殖废弃物资源化利用和农副资源饲料化，实行种养结合循环农业。另外，“全县还发展畜产品加工，为增加农民就业和收入开辟新的有效途径，并开展‘互联网+山地牧业’行动，加强产销衔接，培育一批网络化、智能化、精细化的现代生态养殖新模式。”张丽琼说道。

    今年以来，辽宁省畜牧技术推广站推广的生猪健康养殖模式综合配套技术获得全省养殖户的认可。陈忠龙介绍说，“项目实施期间，辐射带动近350个场（户），建设阳光猪舍面积近23.075万平方米，养猪约35万头，共实现新增经济效益4132.21万元。”

    重视生态环保

    据陈晓初介绍，南江县今年明确了禁养区、限养区和宜养区，并对规模养殖场粪污处理设施进行整治。“今年，全县共治理畜禽规模养殖场（家庭牧场）34个，为4个规模场新建了中型沼气设施，在3个新农村聚居点建设了沼气集中供气站，为畜牧业绿色发展提供了有力支撑。”

    在养殖业废弃物污染问题上，山东省沂源县今年通过发展绿色畜牧业实现产业发展与环境保护的协调统一。据该县畜牧兽医局副局长吴占元介绍，在畜禽布局上，该县依据各乡镇主体功能定位和环境容量确定主导品种。例如在有机肥消纳能力较大的盆地、丘陵乡镇，适度集中发展猪禽等大宗品种；山区、旅游区和水源地毗邻限养区等实行总量控制，重点发展草食家畜、养蜂等特色品种。在种养结合上，积极搭建养殖场（户）与果农、养殖合作社与果品合作社供需合作平台，实现养殖粪污就地或就近处理消纳。

    对辖区内不同划分区域的各类养殖场则采取了分类施治的方法。“禁养区内养殖场（户）逐步递减、搬迁、拆除或转产，限养区和适养区内重点整治提升处理能力。与此同时，畜牧部门引导减少散养发展规模养殖，为规模化标准化畜牧业发展腾退空间。同时，借助社会力量推进家庭散养向专业化、规模化转变，减少面源数量。”

    针对养殖业废弃物点多面广、情况复杂，而且具有资源性和污染性的双重属性的情况。吴占元认为，要立足变废为宝和资源利用，因地因场采取不同技术、工艺、措施。通过持续探索、总结，培植典型，逐步形成适应不同地域、不同养殖规模的处理模式。目前，该县大型规模化养殖场已采用深度处理、灌溉农田和好氧堆肥、有机肥生产模式。中小规模养殖场采用发酵床养殖技术，大型奶牛场采用流转土地或与农户签订合同种植专用玉米种养循环等。同时，针对畜禽养殖粪污产生的连续性与种植业对有机肥需求的季节性有明显矛盾这个问题，通过建立能源化利用的畜禽粪污、病死畜禽集中处理中心，以及相应的收集体系覆盖大部分养殖场，实现治理工作的可持续发展。