摘要：　优质牛奶从何而来？让牛联网编辑带大家来看看上海牛奶集团海丰奶牛场是如何做好生奶质量管理的。 　　（1）养健康牛 　　好奶来自好牛：海丰奶牛场从澳州进口的优良品种。 　　养健康牛-从奶牛本身来要求：健康，无结核病、布氏杆菌病、口蹄疫和其它传染病，定期进行免疫、检疫。 　　（2）优质饲料+合理的日粮配方 　　采用优质...

优质牛奶从何而来？让牛联网编辑带大家来看看上海牛奶集团海丰奶牛场是如何做好生奶质量管理的。

　　（1）养健康牛

　　好奶来自好牛：海丰奶牛场从澳州进口的优良品种。

　　养健康牛-从奶牛本身来要求：健康，无结核病、布氏杆菌病、口蹄疫和其它传染病，定期进行免疫、检疫。

　　（2）优质饲料+合理的日粮配方

　　采用优质进口苜蓿草、青贮大麦等饲料，满足奶牛各种营养需要。

　　TMR电子监管系统实时监控，减少投料误差，保障日量配方准确性。

　　（3）牛只舒适度

　　牛舍：宽敞、明亮、通风。

　　适应天气变化：风扇、喷雾降温，卷帘保温。

　　饲养方式：散栏,TMR自由采食，运动场活动自如。

　　清粪：定时自动清理。

　　挤奶：转盘自动脱杯。

　　（4）奶台管理

　　采用正确的挤奶操作程序：

　　检查、废弃头三把奶；

　　药浴消毒乳头；

　　一牛一巾彻底擦干乳房；

　　套挤奶杯杯组；

　　脱杯后乳头药浴。

　　（5）设备管理

　　清洗并消毒好挤奶设备。

　　及时更换橡胶件——橡胶老化对挤奶性能的影响较大。

　　及时冷却——2小时内冷却到4℃以下的温度保存!

　　选择良好、卫生的运输设备——奶槽车。

　　（5）其他

　　要拥有配置齐全的、符合加工厂验收标准的检测设备和试剂，监测所有管控节点，每车牛奶出场前必做检测。

　　制定并不断修正各岗位的操作流程，提供员工上岗培训、带教、提高培训、晋级等机会，提高工作效率，不停的传递产品质量安全意识。

　　倡导全员参与提高产品品质的工作氛围、运用有说服力、符合各岗位特质、有凭有据、相对公平、力求公正的绩效系统，使员工的收益与企业的利益成正相关。

　　管理出效益，创出五多管理方法，运用对口检查，跟进6S管理，在管理事项的推进过程中我们提倡由上而下、先己后人的次序。